Direkt zum Hauptbereich

Posts

Video Specials

Erdbeertorte mit Vanillebiskuitboden

Meine erste Erdbeertorte - ich bin ja keine Bäckerin, dafür fehlt mir einfach die Geduld. Sie war als Mitbringsel für einen Geburtstag gedacht. Na, ich finde, fürs erste Mal nicht so ganz übel gelungen.

Vanillebiskuitboden
3 Eier mittelgroß
100 g Zucker
80 g Mehl
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
1 TL Backpulver
Salz
Die Eier trennen, Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und das Eigelb mit Zucker aufschlagen, bis eine cremige Masse entsteht und sich der Zucker aufgelöst hat. Mehl, Backpulver und Puddingpulver zusammen in eine Schüssel sieben und mit einer Gabel vermischen. Das Eiweiß unter die Eigelbmasse heben, Mehl-Puddingpulvermischung nach und nach vorsichtig unterheben. Den Teig in einer normalen Springform ca. 25 Minuten bei 175 Grad backen. Ich habe ihn zwischendrin abgedeckt, da ich das Gefühl hatte, er wird zu dunkel. Ist ja aber immer abhängig vom Backofen.

Creme und Belag
ca. 800 - 900 g Erdbeeren ggf. weitere Beerenfrüchte zum Dekorieren - gewaschen und trocken
200 g Na…

Aktuelle Posts

Gazpacho Andaluz - kalte Suppe für heiße Tage

Pasta Caprese

Risotto mit weißem gebratenen Spargel und Parmesanschnitzelchen vom Huhn

Thunfisch im Sesammantel auf gebratenem Spargel

Portugiesische Thunfischpaste

Frühlings-Frikassee vom Huhn

Kartoffelsalat nach Oma Wilhelmine

Hähnchen-Gemüse-Spieße zum Grillen oder Braten

Melanzane Parmigiano - mit Lammkoteletts vom Grill

Nachgekocht - Harissa Chicken by Jamie Oliver