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Lammeintopf mit grünen Bohnen orientalisch gewürzt

Ich liebe es, Eintopfgerichte zu machen. Man hat kein Chaos in der Küche und es geht meist auch flott.  Die Zutaten für 3-4 Portionen von diesem orientalisch angehauchten Eintopf: 500 g Lammgulasch aus der Keule, 4 mittelgroße Kartoffeln, 400 g grüne Bohnen, 4 dünne grüne türkische Paprikaschoten (siehe Foto unten, diese waren etwas scharf), ersatzweise eine große Paprikaschote, 1 große Zwiebel und 3 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, etwas Zucker, Tomatenmark, Harissa (scharfe orientalische Würzpaste - gibt es im türkischen Supermarkt), Olivenöl zum Anbraten, jeweils 1/2 TL gemörserten Koriander und Kreuzkümmel, frisches Basilikum oder Petersilie Zubereitung Gemüse vorbereiten. Zwiebeln und Knobi schälen, fein hacken, Kartoffeln schälen und würfeln, Bohnen putzen, waschen und in Stücke schneiden, Paprika waschen und in Scheiben schneiden bzw. würfeln. Olivenöl in einem Topf erhitzen. Das Lammfleisch habe ich mit etwas Zucker (ca. 1 TL) bestreut und durchgeknetet, das hat den Effekt, dass

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